Bouilloire Kappa - 100 L
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Bouilloire Kappa - 100 L

Bouilloire Kappa - 100 L

Référence : KAPPA100

Informations techniques

  • Chaudière industrielle

Descriptif du produit

INSTALLATION POUR LA CUISSON DE PRODUITS ALIMENTAIRES. IDÉAL POUR L'UTILISATION DANS LES LABORATOIRES DE PRODUCTION ALIMENTAIRE, LES CUISINES PROFESSIONNELLES, LES ÉPICERIES FINES, ETC.

Le KAPPA vous le permet :
Cuire à l'eau et à la vapeur tout type de produit alimentaire tel que viande, poisson, fruits, légumes, légumes, légumes, légumineuses, etc.

La KAPPA

est le système idéal pour ceux qui recherchent un système professionnel pour faire bouillir et cuire à la vapeur des produits alimentaires jusqu'à 100°C. Construit entièrement en acier inoxydable, il est fonctionnel et intuitif; sa qualité de construction respecte les normes très élevées qui ont toujours été imposées à Frigojollinox.

Il dispose d'une unité de commande de gaz qui vous permet d'interagir avec le système d'une manière simple et intuitive.

Le KAPPA est disponible dans les modèles suivants :

K100 avec réservoir de 100 litres;
K200 avec réservoir de 200 litres;
K300 avec réservoir de 300 litres.

SYSTÈMES
> Système de cuisson dans l'eau ou autre liquide jusqu'à 100°C.
> Système vapeur jusqu'à 100°C.
> Système d'automatisation au moyen d'une unité de contrôle à gaz pour un contrôle complet du processus de travail.
> Système de chauffage par résistances électriques ou brûleur GPL/Méthane avec gestion automatique et haute efficacité énergétique.
> Systèmes d'automatisation et de contrôle pour assurer un fonctionnement sûr.
> Système de chargement et de déchargement au moyen d'un panier en acier inoxydable renforcé.

PARTICULARITÉS TECHNIQUES
> Système de cuisson;
> acier inoxydable aisi 304/316;
> capacité du réservoir : 150 litres pour KAPPA100, 220 litres pour KAPPA200, 350 litres pour KAPPA300;
> dimensions : KAPPA100 90*90*180, KAPPA200 110*90*180, KAPPA300 120*100*180;
> Système de chauffage intégré au moyen d'un brûleur à gaz;
> cuisson à l'eau ou à la vapeur jusqu'à 100°C;
> Approvisionnement en GPL et méthane;
> Température maximale de la chambre 100°C;
> système de contrôle et d'automatisation pour l'unité de contrôle du gaz;
> Sonde de température dans la chambre;
> thermomètre numérique;
> Certification CE.


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Frigojollinox

Nos usines de transformation des aliments transforment les matières premières en produits finis dans le respect de la tradition et sans altérer leurs caractéristiques organoleptiques. Toutes les usines de transformation des aliments Frigojollinox ont un faible impact sur l'environnement et fonctionnent avec une efficacité maximale.

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