Aussi simple qu’un gâteau au yaourt, ce gâteau au fromage blanc mérite sa place dans votre carnet de recettes familiales

Vous cherchez une recette qui combine simplicité et raffinement?

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• Un dessert qui allie légèreté et goût
• Les ingrédients
  • Préparation
• Personnalisation et variantes
  • Conseils supplémentaires

Ce gâteau au fromage blanc pourrait bien devenir votre favori.

Découvrons ensemble pourquoi ce dessert mérite une place de choix dans votre répertoire culinaire.

Un dessert qui allie légèreté et goût

Le gâteau au fromage blanc est une excellente alternative pour ceux qui recherchent une option plus légère que les desserts traditionnels. Sa texture mousseuse et aérée le rend particulièrement agréable en fin de repas ou lors d’un goûter. Cette recette, aussi simple à préparer qu’un gâteau au yaourt, se distingue par des touches subtiles de saveurs grâce à des ingrédients comme le zeste de citron et la vanille.

Grâce à sa composition, ce gâteau est non seulement délicieux mais aussi économique et rapide à réaliser.

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Les ingrédients

• 50 g de farine
• 500 g de fromage blanc à 0% de matières grasses
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 0,5 cuillère à café d’extrait de vanille
• 40 g de sucre en poudre (ou 30 g + 1 sachet de sucre vanillé)
• 1 cuillère à café de zeste de citron

Préparation

Commencez par mélanger la farine et la levure dans un petit bol. Fouettez ensuite les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le zeste de citron râpé et l’extrait de vanille, puis réfrigérez le mélange.

Préchauffez votre four à 180 °C. Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Intégrez délicatement le fromage blanc et le mélange farine-levure aux jaunes d’œufs, puis incorporez progressivement les blancs en neige pour conserver la légèreté de la pâte.

Versez la préparation dans un moule chemisé et enfournez pour environ 20 minutes.

Personnalisation et variantes

La base neutre de ce gâteau permet de nombreuses variations. Vous pouvez par exemple remplacer le zeste de citron par de l’eau de fleur d’oranger ou ajouter des extraits comme l’amande amère pour une touche différente. Cette flexibilité en fait un dessert idéal pour toutes les saisons et toutes les occasions.

Exprimez votre créativité et adaptez ce gâteau selon vos envies et les ingrédients disponibles dans votre cuisine.

Conseils supplémentaires

• Pour éviter que les fruits ou pépites de chocolat ne tombent au fond du gâteau, saupoudrez-les de farine avant de les ajouter à la pâte.
• Découvrez la méthode 5-4-3-2-1 pour des gâteaux toujours réussis, une astuce simple basée sur les proportions des ingrédients.

En plus d’être une recette délicieuse, le gâteau au fromage blanc est un excellent moyen de faire plaisir à vos invités sans passer des heures en cuisine. Rapide, économique et savoureux, il a toutes les qualités pour devenir un incontournable de vos moments gourmands.

Alors, prêts à tester cette recette qui pourrait bien révolutionner votre approche des desserts?

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