MACHINE À FILER À BOBINE DISCONTINUE 200 KG
MACHINE À FILER À BOBINE DISCONTINUE 200 KG

MACHINE À FILER À BOBINE DISCONTINUE 200 KG

Référence : M84S

Informations techniques


Descriptif du produit

Machine à filer par lots Provolone
Le caillé, correctement coupé, est introduit dans la chambre de traitement avec de l'eau chaude.
Le degré de filage et la teneur en humidité du caillé lui-même varient en fonction de la quantité et de la température de l'eau introduite dans la chambre de traitement, ainsi que de la vitesse de rotation des bobines et du temps de traitement.
Il permet un essorage optimal de la pâte, même avec des quantités minimales, dans un temps très court, sans aucune intervention manuelle sur la pâte par l'opérateur.
La simplicité d'utilisation et de contrôle, le rendent utilisable même par du personnel non qualifié.

Caractéristiques de la production :
Pour la filature discontinue de tout type de pâtes filées : mozzarella, pizza-fromage, provolone, scamorza.


Caractéristiques techniques :
L'ensemble de la machine est en acier AISI 304.
En outre, les parties en contact avec le produit sont recouvertes d'un revêtement antiadhérent à usage alimentaire.

La machine est faite de :
- Cuve de filage, avec des outils à bobines avec inversion de rotation et régulation de la vitesse, adaptée pour pétrir le produit, afin de lui donner l'épine dorsale souhaitée ;
- Motorisation des outils de filage des bobines, consistant en un variateur de vitesse relié à un réducteur de vitesse ;
- renversement manuel au moyen d'un volant ;
- système électrique comprenant les commandes des motorisations à basse tension ;
- Panneau électrique en fibre de verre.

Code : M84S
Capacité spécifique : jusqu'à 200 kg - La capacité de production est en rapport avec les caractéristiques du produit final souhaité

Durée : 1400
Largeur : 1100
Hauteur : 1750
Poids : 300
Puissance électrique : 3,8

N.B. Chaque machine est équipée d'accessoires qui la rendent plus réactive aux besoins de production spécifiques du client. Les accessoires seront évalués de temps en temps sur la base de la demande du client


comat

COMAT est un marque d’excellence dans la conception et réalisation des machines, lignes de production et plantes d’automation dédiés à le business de l’industrie laitière-fromagère.

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Quantité : 1